牛肝菌工厂化种植，为什么需要配备专业的纯水设备？

做食用菌种植，很多人首先想到的是菌种、温湿度和培养环境，但对于工厂化栽培来说，用水同样是生产中的一个重要环节。

2018年，西双版纳一家牛肝菌工厂化种植企业完成了一次生产扩建，并新增采购了一套12T/H净水设备和一套3T/H反渗透纯水设备，用于配合后续生产。

这次项目由云南皓泉水处理负责设计、设备生产制作及安装。

牛肝菌种植为什么对水质有要求？

项目位于云南省西双版纳州景洪市勐龙镇。

该企业主要从事黑牛肝菌的工厂化栽培研究及产业化开发。相比传统野外采集，工厂化种植需要对生产环境进行更细致的控制，水质自然也不能完全按照普通生活用水来考虑。

尤其是在菌种培养、生产配水等环节，如果原水中杂质、余氯以及其他影响因素较多，可能会给后续生产带来不稳定因素。

因此，这次扩建并不是单纯增加用水设备，而是把生产用水进一步细分：

一套12T/H净水设备负责前端净水；

一套3T/H反渗透纯水设备负责对需要更高水质的用水进行深度处理。

这样的配置更符合工厂化生产的实际需求。

为什么净水和纯水要分开做？

这也是这个项目比较值得关注的地方。

企业生产过程中，并不是所有用水都需要达到纯水标准。如果把全部用水都经过反渗透处理，不仅设备投入会增加，运行成本也会相应提高。

因此，本项目采用了“净水+纯水”两套系统。

原水先经过石英砂、活性炭等预处理，去除悬浮物、余氯等影响因素。其中一部分处理后的水作为净水使用；另一部分再进入反渗透系统，通过RO膜进一步降低水中的溶解性盐分及其他杂质，作为纯水使用。

简单来说，就是：

普通生产用水用净水，高水质要求的环节用纯水。

这样既满足了牛肝菌工厂化生产的不同用水需求，也避免了所有用水都采用高标准处理。

3T/H反渗透系统并不只是“一台RO主机”

这套纯水系统的处理能力为3T/H，属于生产配套中的一套中小型纯水系统。

在反渗透前，设置了石英砂过滤、活性炭过滤、精密过滤以及阻垢等预处理环节，先把原水条件处理好，再进入RO系统。

反渗透设备则负责进一步提升产水水质，并配套纯水箱、增压泵以及清洗系统，方便后续生产使用和设备维护。

整个方案的重点，其实不是把设备做得多复杂，而是根据牛肝菌生产不同环节的用水要求，把净水和纯水分别做好。

扩建完成，设备按期投入使用

项目于2018年启动扩建，2019年1月完成水处理设备安装调试。

12T/H净水设备和3T/H反渗透纯水设备投入运行后，设备产水量及出水水质满足合同要求，按时交付企业使用。

对于食用菌工厂化种植来说，水处理往往只是生产体系中的一个环节，但这个环节如果做得不稳定，也会影响后续生产。

所以在实际项目中，先弄清楚哪些环节需要净水、哪些环节需要纯水，再确定设备处理能力和工艺，往往比单纯追求“大设备”更加合理。

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